Como já contei aqui, faço suco verde todos os dias pela manhã e tentei buscar uma maneira de aproveitar o máximo possível as folhas da couve, já que sua durabilidade são de 03 a 05 dias na geladeira, então resolvi fazer gelinhos da couve e sentir o resultado.
Fiz um processo muito simples..
Bati as folhas da couve já lavadas com um pouco de água (sem os talinhos) no liquidificador que resultou em um liquido bem consistente, despejei na forminha de gelo e levei ao freezer.
Depois de congelado, coloquei todos os cubinhos num saco plástico tomando todo cuidado para que não entrasse ar e depois voltei os cubinhos ao freezer...esse foi o processo.
Minha opinião:
É pratico, mas alterou o sabor do suco, não gostei da experiência.
Não consigo descrever o sabor, ficou muito diferente do habitual e acreditem, não era possível identificar o gosto das frutas nem da couve.
Lembro-me que uma vez no shopping pedi um suco verde em uma casa de sucos (não gostei..senti gosto de alho..rs) e senti gosto parecido fazendo o suco com a couve congelada..Tentei!!!!
Então continuo com o mesmo processo, lavo todas as folhas da couve e corto os talos para ficar mais fácil de fazer o suco (sinto muitaaaaaaaaaa preguiça de lavar as folhas de manhã..rsrsr) e as conservo na geladeira e se vejo que ainda tem muita couve, faço um refogado antes que estrague.
Caules da Couve: Corto em pequeno pedaços e coloco no arroz, carne, verduras e ou legumes refogados, etc., mas adoro colocar no feijão.
É isso!!
Me contem se já tiveram alguma experiência com gelo da couve ou até mesmo se gostam ou fazem suco verde.
Até!!
